Bd. 3 (2021): Laimburg Journal 03/2021

Vorwort

Originalarbeit

FRUDISTOR: eine App zur Vorbeugung von Lagerungsverlusten

Angelo Zanella, Daniel A. Neuwald, Andreas Bühlmann, Ilaria Folie, Dominikus Kittemann, Nadine Klein, Dirk Köpcke, Cécile Prunier, Oswald Rossi, Barbara Stürz, Elke Weinmann, Daniel Würstl
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Flüchtige organische Verbindungen im Apfel: von der Biosynthese bis zur deren Identifizierung

Lucrezia Angeli, Peter Robatscher, Giulia Chitarrini
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Veränderungen in der Reifeentwicklung der Trauben im Südtiroler Weinbau laut den Daten der jährlichen Reifetests von 1985 bis heute

Barbara Raifer, Andreas Sölva, Eva Überegger, Christof Sanoll, Josef Terleth, Florian Haas, Arno Schmid, Andreas Putti, Andrea Furlato, Norbert Kofler, Ulrich Pedri
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Qualität verarbeiteter Erdbeeren aus verschiedenen Sorten

Flavia Bianchi, Giuseppe Romano, Sebastian Soppelsa, Massimo Zago, Elena Venir
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Gründüngung mittels Wintereinsaat in Weinbergen mit starkem vegetativem Wachstum

Florian Haas, Barbara Raifer, Julia Martinelli
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Arbeitszeitbedarf bei der Futterproduktion in Südtirol

Giovanni Peratoner, Ulrich Figl, Claudia Florian, Franziska Mairhofer
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Die neue physiologische Störung "grüne Beeren" bei der Sorte Gewürztraminer

Florian Haas, Barbara Raifer
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Kurzmitteilung

Achtjährige Erfahrungen mit der Apfelunterlage M200

Irene Höller, Gerhard Baab, Rolf Wemhöner, Walter Guerra
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Einsatz von Hefederivaten zur Steigerung der phenolischen Reife und Aromaintensität von Wein

Christoph Patauner, Christof Sanoll
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Blühtermine alter und neuer Apfelsorten in Südtirol

Johanna Wesche, Edmund Ebner, Gerold Frank, Irene Höller, Walter Guerra
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Berichte und Sonstiges

Fachveranstaltung "Boden und Weindiversität"

Alex Tavernar
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Mischkultur: Grundbegriffe und ihre Anwendung im Erdbeeranbau. Mini-Review

Sebastian Soppelsa
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Gute Herstellungspraxis in der Lebensmittelverarbeitung

Daniela Alexandra Hey, Peter Robatscher
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