Gute Herstellungspraxis in der Lebensmittelverarbeitung

Am häufigsten gelesenen Artikel dieser/dieses Autor/in

• Elke Kaneppele, Barbara Stürz, Giulia Chitarrini, Daniela Eisenstecken, Oswald Rossi, Peter Robatscher, Angelo Zanella, Michael Oberhuber, Einfluss der Höhenlage auf die Inhaltstoffe bei der Apfelsorte Golden Delicious in Südtirol , Laimburg Journal: Bd. 4 (2022): Laimburg Journal 04/2022
• Samira Chizzali, Michele Bassi, Emanuela Pignotti, Agnese Aguzzoni, Francesca Scandellari, Giulio Voto, Pietro Zignale, Walter Guerra, Massimo Tagliavini, Werner Tirler, Peter Robatscher, Herkunftsnachweis von Südtiroler Äpfeln mittels Analyse des Sr-Isotopenverhältnisses: Grundlagen und praktische Anwendungen , Laimburg Journal: Bd. 2 (2020): Laimburg Journal 02/2020
• Hannes Puntscher, Doris Marko, Peter Robatscher, Benedikt Warth, Über die Bedeutung der Schimmelpilzgattung Alternaria im Lebensmittelsektor: Pflanzenpathogene und Mykotoxine , Laimburg Journal: Bd. 2 (2020): Laimburg Journal 02/2020
• Lucrezia Angeli, Peter Robatscher, Giulia Chitarrini, Flüchtige organische Verbindungen im Apfel: von der Biosynthese bis zur deren Identifizierung , Laimburg Journal: Bd. 3 (2021): Laimburg Journal 03/2021
• Manuel Pramsohler, Rainer Spitaler, Karin Thaler, Nikola Dordevic, Peter Robatscher, Michael Oberhuber, Trocknungsfaktoren bei Kräutern und Einfluss der Probennahme auf die Höhe an Pflanzenschutzmittel-Rückständen , Laimburg Journal: Bd. 2 (2020): Laimburg Journal 02/2020
• Elias Holzknecht, Michael Gasser, Daniela Hey, Stefanie Maria Primisser, Peter Robatscher, Nadja Sadar, Angelo Zanella, Cameron Cullinan, Michele Guillino, Sundus Riaz, Rückblick und neue Erkenntnisse vom European Horticultural Congress 2024 , Laimburg Journal: Bd. 6 (2024): Laimburg Journal 06/2024