L’effetto del portainnesto SO4 sulla qualità del vino in confronto ai portainnesti 1103 Paulsen, 140 Ru, 420 A e Börner

Abstract

In un forte pendio con uno spessore del suolo limitato, nel 1999 è stato allestito un confronto tra la varietà Pinot bianco innestata con i portinnesti SO4, 1103 Paulsen 140 Ruggeri, Börner e due cloni di 420 A in 5 ripetizioni randomizzati. Dal 2018, nel 20° anno di esistenza del vigneto, sono state effettuate vinificazioni su piccola scala in tre anni consecutivi e i vini sono stati valutati sensorialmente. Inoltre, sono stati eseguiti rilievi nel vigneto sperimentale per determinare il vigore dei portainnesti e la loro tolleranza alla siccità. Dalle analisi sono emerse poche differenze statisticamente significative. All'assaggio dei vini si è notata una tendenza all'invecchiamento atipico dei vini da Paulsen 1103 e 420 A clone SMA. Inoltre, i portainnesti 1103 Paulsen e 140 Ruggeri hanno mostrato una tendenza a una maggiore crescita e a una migliore tolleranza allo stress da siccità rispetto agli altri portainnesti. Entrambi i cloni del portainnesto 420 A hanno subito un forte calo nello sviluppo della vegetazione nelle repliche in campo con condizioni di terreno un po' meno favorevoli, cosa che non è stata osservata in misura paragonabile per gli altri portainnesti.