Kofler, Annika, u. a. „Upcycling Eines Regionalen Nebenprodukts Aus Dem Weinbau: Einsatz Von Unreifem Traubensaft Als Alternatives Säuerungsmittel in Holunderblütensirup“. Laimburg Journal, Bd. 8, Juni 2026, doi:10.23796/LJ/2026.005.