I. M. Dubowiecki, G. Battilana, A. Moretta, T. Winnischhofer, und F. Bianchi, „Machbarkeit des Einsatzes biologisch abbaubarer Beutel zur Vakuumverpackung von Rindfleisch: eine Studie im Kleinmaßstab“, LJ, Bd. 8, Okt. 2026.